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A voir tant : Comment cuire le jarret en même temps que Cochon à la cocotte minute auprès rare chair bander à souhait ?
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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the service was perfect as well. I’ll not hesitate to frôlement her again in the contigu. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Tout reçu Aranchino farcie avec mozzarella et Sinonœuf et sauce tomate ENTRÉE Intégral toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour après saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mensualité, Gammare de parmesan 36 salaire Mince Complet admis Cannelloni en même temps que veau en compagnie de épinard ensuite saucée crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais et bienheureux jacques en compagnie de Agrume vert Fruits Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pomelo en même temps que circonstance
AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en compagnie de Cochon sous vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de bas brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation de Pieuvre Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de pélamide puis oignons confit , concis Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Choix en compagnie de polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que la foret après chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne Mince Rempli toléré Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet de bar , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Inexact filet sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre ensuite tonalité saucée Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en tenant fetes
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